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Stroganoff mit Rosmarin-Schweinefiletspitzen
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Stroganoff mit Rosmarin-Schweinefiletspitzen

Stroganoff mit Rosmarin-Schweinefiletspitzen

Porree, Champignons & Karotte, dazu Butter-Wildreis

EXPRESS DINNER

Ob seine Namensherren zartbeseitete Menschen waren, ist heute sicher schwer nachzuvollziehen. Aber eins steht fest, die Stücke gebratenen und glasierten Rinderfilets des Bœuf Stroganoff sind zart, zärter, zärtlich! „Kuschaj nasdarow'je" - Lass es Dir schmecken!

Tags:
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Family
Ohne Weizen
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefiletspitzen in Rosmarinmarinade

300 g

Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte

200 g

Kochsahne

(Enthält Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Rinderbrühe

10 g

Petersilie

150 g

Basmati-Wildreis-Mischung

10 g

Butter

(Enthält Milch (einschließlich Laktose))

½ Esslöffel

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

8 ml

Worcester Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3506 kJ
Energie (kcal)838 kcal
Fett43 g
davon gesättigte Fettsäuren15 g
Kohlenhydrate74 g
davon Zucker13 g
Eiweiß37 g
Salz5 g

Kochutensilien

Großer Topf
Große Pfanne
Große Schüssel
Sieb

Zubereitung

Reis kochen
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und salzen*. Alles zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne stark erhitzen und Geschnetzeltes 2 Min. scharf anbraten, bis dieses leicht gebräunt ist. Geschnetzeltes aus der Pfanne nehmen und kurz in einer großen Schüssel beiseitestellen.

Stroganoff kochen
2

Hitze etwas reduzieren und in derselben Pfanne, ohne Zugabe weiteren Fetts, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] gehackte Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Gemüsemix 4 – 6 Min. anbraten, bis das Gemüse weich und etwas zusammengefallen ist. Währenddessen die Petersilie fein hacken. Pfanneninhalt mit Kochsahne, Worcester Sauce, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Rinderbrühpulver ablöschen. Geschnetzeltes wieder hinzufügen und alles weitere 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig genug ist. Das Stroganoff mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fertigstellen
3

Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Den Reis zurück in den Topf geben, Großteil der gehackten Petersilie und Butter unterheben. Stroganoff und Reis auf Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie garnieren. Guten Appetit!