Thai-Street Food: Reisnudelpfanne
mit Erdnussbutter, mariniertem Schweinefleisch und buntem Gemüse
In Thailand gibt es überall diese kleinen Garküchen am Straßenrand, die frisch zubereitetes und leckeres Essen servieren. Dabei ist es wichtig, dass alles in einen Topf, eine Pfanne bzw. einen Wok passt, wie es bei unserer Reisnudelpfanne der Fall ist. Gegessen wird auch auf der Straße, aber im Sitzen. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
4
Schweinerückensteak
5 g
getrocknete Pilze
200 g
Reisnudeln
1
Knoblauch
1
rote Chilischote
1
rote Zwiebel
1
Zucchini
1
rote Paprika
5 g
Koriander
30 g
Erdnussbutter
(Enthält: Erdnüsse.)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
Öl
Salz
Pfefferkörner
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Steinpilze in einer kleinen Schüssel in 100 ml warmem Wasser aufquellen lassen.
Knoblauch abziehen und fein hacken. Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Zucchini waschen und in dünne Scheiben hobeln. Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden. Fleisch quer in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Steinpilze nach Einweichzeit aus dem Wasser nehmen und grob hacken, Pilzwasser aufbewahren. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter klein schneiden.
Für die Marinade: Chili, Knoblauch, Erdnussbutter und Sojasoße gut in einer Schüssel oder einem tiefen Teller miteinander verrühren, die Fleischstreifen darin für ein paar Minuten einlegen.
Reisnudeln in einem Topf nach Packungsanleitung zubereiten.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und das Fleisch von jeder Seite 2–3 Min anbraten, dann kurz zur Seite stellen.
Pfanne mit Küchenpapier auswischen und erneut mit 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln darin 2–3 Min. glasig anbraten. Zucchini und Paprika dazugeben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und 1–2 Min. mitbraten. Steinpilze und Pilzwasser dazugeben, noch einmal aufkochen lassen. Reisnudeln und Fleisch mit dem Gemüse vermischen und alles noch einmal gut erwärmen.
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Asiatische Mie-Nudel-Pfanne mit saftigem Steak,
Italienischer Hähnchen-Burger mit selbstgemachten Ofen-Pommes
Marokkanisch angehauchte Rigatoni in Porree-Cranberries-Parmesan-Soße
Knackiger Kartoffel-Brokkoli-Salat mit karamellisierten Walnüssen
Feurige Perlhuhn-Sombreri-Tomaten-Pfanne mit Feta
Asiatische Gemüsespieße mit cremigem Kokosmilch-Reis
Knackiger Bulgur-Kräuter-Salat mit Gurken-Joghurt-Raita
Hähnchenoberkeule auf Ofengemüse
Valentinstagsquiche
Tofu-Gemüse-Pfanne
Soja-Pfannkuchen
Kidneybohnen-Bratlinge
Mit Mozzarella und Tomaten gefüllte Putenbrust
Schweinefilet mit Crème-fraîche-Wirsing-Soße
Cremige Champignon-Spaghetti
Fladenbrot-Sandwich mit Grillkäse
Lauwarmer Gerstoni-Salat mit Feta,
Indischer Linseneintopf mit Kokosmilch
Bandnudeln
Steak mit cremigem Chicorée
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Seehecht in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
Hähnchenbrust mit Pflaumen-Sriracha-Soße
Hähnchen im Baconmantel
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Schweinemedaillons mit Zwiebelsoße
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Gebratene Schweinemedaillons
Kräuterschnitzel mit Grüner Soße
Crispy Tortilla Chicken Strips
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Fischfilet Finkenwerder Art mit Speckwürfeln
Thousand Island Salad mit Knoblauch-Garnelen
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Maltagliati! Handgeschnittene Pasta
Veganes Schawarma auf buntem Salat
Knusprige Blumenkohl Nuggets
Würzig-feurige Grillkäse-Tacos
Greek Style Kofta mit Bio-Rinderhack & Hirtenkäse im Fladenbrot
Linguine mit Knoblauch-Garnelen und Fenchel
Karibischer Burrito mit mariniertem Hähnchen
Gebratene Hähnchenbrust mit Kohlrabi-Brokkoli-Auflauf
Kuba Kokos Bowl mit Mango-Paprika-Salsa
Green Shrimp Curry mit Zucchini und Spitzpaprika
Stamppot: Bratwurst auf Kartoffelstampf
Köttbullar: Schwedische Hackbällchen
Queso-Tacos! Mit Pulled Pork
Chicken Fingers mit Tomatendip
Linguini mit Chorizo in Paprikasoße
Paniertes Rinderschnitzel mit Aioli
Limettenreis Bowl mit spicy Garlic-Chicken
Cremige Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung
Dorade mit Mandel-Panko-Kruste
