Thailändisches Rotes-Curry-Wok-Gericht

Name: Thailändisches Rotes-Curry-Wok-Gericht mit Hackfleisch und Pak Choi
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 25 g rote Currypaste; 2 Stück Frühlingszwiebel; Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Pak Choi; 1 Stück rote Spitzpaprika; 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 18 ml Ketjap Manis; 12.5 ml Sojasoße; 4 g Hühnerbrühe; 4 g Maisstärke; 10 g Sesamsamen; 1 Teelöffel Zucker; 150 ml Wasser; nach Geschmack Salz

mit Hackfleisch und Pak Choi

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Tags:

Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Soja

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

25 g

rote Currypaste

2 Stück

Frühlingszwiebel

Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Pak Choi

1 Stück

rote Spitzpaprika

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

18 ml

Ketjap Manis

(Enthält: Soja, Weizen.)

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Maisstärke

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Zucker

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2729 kJ

Energie (kcal)652 kcal

Fett25.6 g

davon gesättigte Fettsäuren11.2 g

Kohlenhydrate82.8 g

davon Zucker14.7 g

Eiweiß30.3 g

Salz6.45 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser* im Wasserkocher.

In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.

Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist. Wenn der Reis gar ist, durch ein Sieb gießen.

Weiße Teile der Frühlingszwiebeln in 2 cm Stücke scheiden. Das Grün in feine Ringe schneiden.

Paprika in feine Ringe schneiden.

Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

In einer kleinen Schüssel Ketjap Manis, Hühnerbrühe, die Hälfte Sojasoße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Pfeffer* verrühren.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch und rote Currypaste 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.

Paprika, Pak Choi, weiße Frühlingszwiebelringe und die Hälfte Sesam in die Pfanne geben und 3 Min. anbraten.

Mit der Soße ablöschen. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Gemüse bissfest ist.

Reis auf Teller verteilen. Wok-Gericht auf darauf anrichten.

Mit grünen Frühlingszwiebelringen und restlichem Sesam garnieren.

Guten Appetit!