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Thailändisches Rotes-Curry-Wok-Gericht

Thailändisches Rotes-Curry-Wok-Gericht

mit Hackfleisch und Pak Choi
Bis zu 75€ Rabatt
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Kalorien
: 
650 kcal
Eiweiß
: 
30.3g eiweiß
Gesamtzeit
: 
30 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Soja
  • Weizen
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Sesamsamen
  • Sellerie
  • Senf
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Paranüsse
  • Schalenfrüchte
  • Pistazien
  • Walnüsse
  • Macadamia
  • Mandeln
  • Pecannüsse
  • Haselnüsse
  • Kaschunüsse
  • Erdnüsse
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

150 g

Basmatireis

25 g

rote Currypaste

50 g

Frühlingszwiebel

g

Frühlingszwiebel

200 g

Pak Choi

1 Stück

rote Spitzpaprika

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

18 ml

Ketjap Manis

(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Maisstärke

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Zucker

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Energie (kJ)2720 kJ
Energie (kcal)650 kcal
Fett25.4 g
davon gesättigte Fettsäuren11.2 g
Kohlenhydrate83.4 g
davon Zucker14.7 g
Ballaststoffe6.6 g
Eiweiß30.3 g
Cholesterol0.1 mg
Salz6.1 g
Trans Fat1 g
Potassium338 mg
Calcium89.4 mg
Iron1.1 mg
•Sieb
•Pot with Lid
•Kleine Schale
•Große Pfanne

Zubereitung

1

Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser* im Wasserkocher.
 
In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.
 
Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist. Wenn der Reis gar ist, durch ein Sieb gießen.

2

Weiße Teile der Frühlingszwiebeln in 2 cm Stücke scheiden. Das Grün in feine Ringe schneiden.

Paprika in feine Ringe schneiden. 

Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

3

In einer kleinen Schüssel Ketjap Manis, Hühnerbrühe, die Hälfte Sojasoße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Pfeffer* verrühren.

4

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch und rote Currypaste 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.

5

Paprika, Pak Choi, weiße Frühlingszwiebelringe und die Hälfte Sesam in die Pfanne geben und 3 Min. anbraten. 
 
Mit der Soße ablöschen. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Gemüse bissfest ist.

6

Reis auf Teller verteilen. Wok-Gericht auf darauf anrichten. 
 
Mit grünen Frühlingszwiebelringen und restlichem Sesam garnieren. 
 
Guten Appetit!

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