Tikka-Masala-Curry mit extra Garnelen

Name: Tikka-Masala-Curry mit extra Garnelen Süßkartoffel und Zucchini, dazu indisches Fladenbrot
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Frühlingszwiebel; 50 g Tikka Masala-Paste; ½ Packung stückige Tomaten; 250 ml Kokosmilch; 1 Stück Zitrone, gewachst; 2 Stück Chapati-Brot; nach Geschmack Zucker; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 g Garnelen

Süßkartoffel und Zucchini, dazu indisches Fladenbrot

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Weizen

•Krebstiere

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Tikka Masala-Paste

½ Packung

stückige Tomaten

250 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zitrone, gewachst

2 Stück

Chapati-Brot

(Enthält: Weizen.)

200 g

Garnelen

(Enthält: Krebstiere.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3511 kJ

Energie (kcal)839 kcal

Fett35 g

davon gesättigte Fettsäuren23 g

Kohlenhydrate95 g

davon Zucker28 g

Eiweiß30 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Backblech

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in dünne Spalten schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Garnelen 2 – 4 Min. vorbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Garnelen aus der Pfanne nehmen und kurz in einer großen Schüssel beiseitestellen. In derselben großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Weiße Frühlingszwiebelringe darin ca. 1 Min. glasig dünsten. Süßkartoffelwürfel zugeben und 2 – 3 Min. scharf anbraten. Zucchinischeiben und Paprikaspalten zufügen und 2 – 3 Min. weiterbraten.

Tikka-Masala-Paste zufügen und ca. 1 Min. unter Wenden weiterbraten, bis alles fein duftet. Mit der Hälfte der [drei Viertel der | den gesamten] gehackten Tomaten und Kokosmilch ablöschen und 8 – 12 Min. abgedeckt einköcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* und 1 Prise Zucker* abschmecken.

Chapati auf einem mit Backpapier belegten Backblech auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 2 Min. aufbacken.

Zitrone heiß abwaschen und in 4 Spalten schneiden. Garnelen zum Curry geben und zusammen weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen. Curry mit Zitronensaft und eventuell mehr Salz* abschmecken. Tipp: Wir empfehlen ca. 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronensaft.

Garnelen-Tikka-Curry auf Schüsseln verteilen. Nach Belieben mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und zusammen mit einem Stück Chapati genießen. En Guete!