Vegane Beyond Meat Frikadelle mit Zwiebelsoße

Name: Vegane Beyond Meat Frikadelle mit Zwiebelsoße kandierten Karotten und gekräutertem Kartoffelstampf
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 10 g Schnittlauch; 3 Stück Karotte; 2 Stück Beyond Meat Vegan Burger Patty; 600 g vorgegarte Kartoffelwürfel; 1 Stück Zwiebel; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 25 g Kräftige vegane Gemüsebrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 1.5 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel pflanzliche Margarine; 1 Teelöffel Mehl; 150 ml Wasser; 200 ml Milch

kandierten Karotten und gekräutertem Kartoffelstampf

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Beyond Burger von Beyond Meat: Ob Aussehen, Zubereitung oder Textur – der Beyond Burger steht dem Rindfleisch-Burger in nichts nach. Saftig, lecker und dabei komplett pflanzlich, eine wahre Geschmacksrevolution.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Schnell

•vegan

•Klimaheld

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

10 g

Schnittlauch

3 Stück

Karotte

2 Stück

Beyond Meat Vegan Burger Patty

600 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

1 Stück

Zwiebel

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

25 g

Kräftige vegane Gemüsebrühe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

1.5 Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

pflanzliche Margarine

1 Teelöffel

Mehl

150 ml

Wasser

200 ml

Milch

Nährwertangaben

Energie (kJ)2971 kJ

Energie (kcal)710 kcal

Fett30 g

davon gesättigte Fettsäuren11.5 g

Kohlenhydrate82.5 g

davon Zucker27.2 g

Eiweiß26.2 g

Salz1.8 g

Kochutensilien

•Soup pan or large pan with lid

•Große Pfanne

•Pot with Lid

•Kartoffelstampfer

Zubereitung: So funktioniert’s

Karotten nach Belieben schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Margarine* erwärmen. Karotten dazugeben und mit 100 ml Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 0,5 TL Salz* und Pfeffer* schwenken.

Zugedeckt 5 – 6 Min. bissfest köcheln, bis das Wasser fast verkocht ist. Warm halten.

Tipp: Falls das Wasser zu schnell verkocht, gib ein paar Esslöffel Wasser zu und reduziere die Hitze.

In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Patties 3 Min. je Seite anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

Währenddessen Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Zwiebelstreifen in die Pfanne geben und 3 – 5 Min. goldbraun braten.

Mit 1 TL [1,5 TL I 2 TL] Mehl* bestäuben und 30 Sek. unterrühren.

Mit 150 ml [225 ml I 300 ml] Wasser* ablöschen und mit Salz* und 0,5 TL [1TL I 1 TL] Zucker* würzen.

Patties wieder in die Pfanne geben und die Soße bei niedriger Hitze 2 – 3 Min. unter Rühren weiter köcheln und eindicken lassen.

In einem großen Topf mit Deckel 100 ml [150 ml I 200 ml] Milch*, kräftige vegane Gemüsebrühe und vorgekochte Kartoffelwürfel ca. 8 Min. köcheln lassen.

Währenddessen Schnittlauch in feine Ringe schneiden.