Veganer Schawarma-Teller mit Tahini-Dressing
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Veganer Schawarma-Teller mit Tahini-Dressing

Veganer Schawarma-Teller mit Tahini-Dressing

grünem Salat und würzigen Mezze-Kartoffelwürfeln

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:
Ohne Milchprodukte
Vegan
unter 650 Kalorien
Viel Gemüse
Allergenen:
Weizen
Soja
Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

veganes Schawarma

(Enthält Weizen.)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Gurke

1 Stück

Tomaten

10 g

Dill/Petersilie

2 Stück

Ofenkartoffeln

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält Soja.)

25 g

Tahini-Paste

(Enthält Sesamsamen.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

½ Teelöffel

Zucker

3 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Essig*

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2492 kJ
Energie (kcal)596 kcal
Fett29 g
davon gesättigte Fettsäuren3 g
Kohlenhydrate48 g
davon Zucker11 g
Eiweiß34 g
Salz2 g

Kochutensilien

großen Topf mit Deckel
Große Schüssel
Backblech
Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Kartoffeln marinieren
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauchzehe abziehen und in eine große Schüssel pressen. Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 – 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffelwürfel zum Knoblauch in die Schüssel geben und mit der Hälfte der „Hello Mezze“ Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Kartoffeln backen
2

Kartoffelwürfel anschließend auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen für 25 – 30 Min. goldbraun backen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Zutaten schneiden
3

Enden der Gurke entfernen, Gurke längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Salatherzen längs halbieren, Strunk herausschneiden und Salatherzen quer in mundgerechte Streifen schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Hälften in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Dill und Petersilienblätter zusammen fein hacken.

Salat zubereiten
4

In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, Tahini, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* miteinander glattrühren. Dressing mit Salz*, Pfeffer* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* abschmecken. Gurke, Tomate, Salat und geschnittene Kräuter in die große Schüssel aus Schritt 1 geben und mit drei Vierteln des Dressings vermengen. Salat nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und kurz beiseite stellen.

Für das Schawarma
5

Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Schawarma, Zwiebelstreifen und restliche „Hello Mezze“ Gewürzmischung in die Pfanne geben und alles zusammen unter gelegentlichem Umrühren 6 – 8 Min anbraten. Schawarma mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Salat und Kartoffelwürfel nebeneinander in tiefen Tellern anrichten. Salat mit Schawarma toppen und nach Belieben mit restlichem Dressing beträufeln. Guten Appetit!