Doppelt veganes Schawarma mit Tahini-Dressing

Name: Doppelt veganes Schawarma mit Tahini-Dressing grünem Salat und würzigen Mezze-Kartoffelwürfeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 360 g veganes Schawarma; 350 g Ofenkartoffel; 1 Stück Gurke; 1 Stück Tomate; 150 g Salatherz (Romana); 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Dill/Petersilie; 25 g Tahini-Paste; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 50 g vegane Mayonnaise; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Weißweinessig; ½ Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

grünem Salat und würzigen Mezze-Kartoffelwürfeln

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

784 kcal

Eiweiß

55.7g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Mittel

Viel Gemüse

Low Carb

vegan

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Sesamsamen
kann Spuren von Allergenen enthalten
Glutenhaltiges Getreide

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

360 g

veganes Schawarma

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

350 g

Ofenkartoffel

1 Stück

Gurke

1 Stück

Tomate

150 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Dill/Petersilie

25 g

Tahini-Paste

(Enthält: Sesamsamen)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

50 g

vegane Mayonnaise

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Weißweinessig

½ Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3281 kJ

Energie (kcal)784 kcal

Fett35.9 g

davon gesättigte Fettsäuren3.9 g

Kohlenhydrate65.5 g

davon Zucker11 g

Ballaststoffe10.5 g

Eiweiß55.7 g

Salz3.5 g

Potassium1386 mg

Calcium72.8 mg

Iron3.7 mg

Utensilien

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Knoblauchzehe in eine große Schüssel pressen.

Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 – 2 cm Würfel schneiden.

Kartoffelwürfel zum Knoblauch in die Schüssel geben und mit der Hälfte vom „Hello Mezze“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Kartoffelwürfel anschließend auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Romanasalat quer in 1 cm Streifen schneiden.

Tomate halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Dill und Petersilienblätter zusammen fein hacken.

Gurke, Tomate, Salatstreifen und die Hälfte der Kräuter in die große Schüssel aus Schritt 1 geben.

In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Tahini, restliche Kräuter, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und 3 EL [4 EL | 6 EL] Wasser* miteinander glattrühren. Dressing mit Salz*, Pfeffer*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* abschmecken.

Salat in der großen Schüssel mit drei Vierteln des Dressings und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* vermengen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und kurz beiseitestellen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schawarma, Zwiebelstreifen und restliches „Hello Mezze“ in die Pfanne geben und alles zusammen unter gelegentlichem Umrühren 6 – 8 Min anbraten. Schawarma mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.