Veggie-Döner gefüllt mit Gemüse,
frischem Salat und zweierlei Dips- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
Nicht umsonst ist der Döner eines der beliebtesten To-go-Gerichte, die es in Deutschland gibt! Er ist leicht zu essen und verbindet so viele Geschmacksnuancen miteinander, dass Du ein richtiges Fest der Sinne erlebst, sobald Du herzhaft hineinbeißt! Unsere vegetarische Variante schmeckt dabei richtig sommerlich und verwöhnt Dich durch eine würzige Feta-Tomaten-Crème und einen leichten Joghurtdip, der mit einer guten Portion Knoblauch auf Dich wartet. Afiyet olsun!
Zutaten
1 Stück
Fladenbrot
(Enthält: Weizen.)
75 g
Salatmischung
150 g
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Dill
5 g
Petersilie
1 Stück
Knoblauchzehe
125 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Himbeertomate
1 Stück
Gurke
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
Zucchini
1 Stück
rote Zwiebel
1 Esslöffel
Tomatenmark
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Pfeffer*
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 2 kleine Schüsseln, Backpapier und ein Backblech.
Knoblauch abziehen und in den Mixtopf geben. Petersilie und Dill in grobe Stücke schneiden, zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 75 g [150 g] Joghurt, etwas Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermengen. In eine kleine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
½ des Fetas in Stücken in den Mixtopf geben. Tomatenmark, restlichen Joghurt, etwas Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem glatten Dip vermengen. In eine zweite kleine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Enden der Zucchini entfernen, Zucchini in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Rote Zwiebel abziehen und vierteln. Rote Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in mundgerechte Stücke schneiden.
Zucchinistücke, Zwiebelviertel und Paprikastücke in den Varoma-Behälter geben und salzen und pfeffern. Den restlichen Feta zerkleinern und darüberstreuen. Varoma verschließen. 400 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In dieser Zeit kannst Du mit der Zubereitung fortfahren.
Fladenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen 10 Min. knusprig backen. In der Zwischenzeit Gurke und Himbeertomaten in dünne Scheiben schneiden.
Varoma abnehmen und vorsichtig öffnen, damit das Gemüse ein wenig abkühlt. Fladenbrot vierteln, aufschneiden und nach Belieben mit der Tomaten-Feta-Crème und dem Joghurtdip bestreichen. Mit Baby-Salat-Mix, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und zum Schluss das Varomagemüse dazugeben.
Guten Appetit!
