Welsfilet in Honig-Senf-Soße
mit Reis- Seafood/Fruit de Mer
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Gluten
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Zutaten
250 g
Sukower Wels
(Enthält: Seafood/Fruit de Mer, Fisch.)
250 g
Basmatireis, gedämpft
200 g
Béchamelsoße
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
17 g
körniger Senf
(Enthält: Senf.)
100 g
Babyspinat
4 g
Tomatengranulat
(Enthält: Senf, Weizen. Kann Spuren von Gluten enthalten.)
1 Esslöffel
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
20 g
Honig
1 Esslöffel
Öl
Zubereitung
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Reis zusammen mit 50 ml [75 ml | 100ml] Wasser* unter gelegentlichem Umrühren für ca. 5 Min erwärmen.
Welsfilets auf beiden Seiten salzen*. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Welsfilets ca. 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. Welsfilets aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Hitze der Pfanne reduzieren. Béchamel, körnigen Senf, getrocknete Tomatenflocken und Honig in die Pfanne geben. Alles kurz verrühren und einmal aufkochen lassen.
Babyspinat unter die Soße heben. Soße weiter erhitzen und Spinat zusammenfallen lassen. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Hitze weiter reduzieren.
Angebratene Welsfilets wieder zurück in die Pfanne auf die Soße legen und zugedeckt bei geringer Hitze alles nochmal 1 – 2 Min. erwärmen, bis die Welsfilets durchgegart sind.
Welsfilets zusammen mit der Spinatsoße und dem Reis auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
