Würzig-feurige Bio-Halloumi-Tacos
mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf, Soja.)
200 g
Bio Halloumi
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Rucola
½ Stück
rote Chilischote
2 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Gurke
1 Stück
Knoblauchzehe
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
2 g
Oregano, gerebelt
(Enthält: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
1 Stück
Limette, gewachst
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm Würfel schneiden.
Limette vierteln.
Halloumi in 8 [12 | 16] gleich große Stäbchen schneiden.
Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen, grob hacken, 1 Prise Salz* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken.
Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Tipp: Wenn Du es nicht so scharf magst, entkerne einfach die Chilischote.
In einer kleinen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten.
Anschließend 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 Prise Zucker* zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.
In einer kleinen Schüssel Halloumikäsesticks mit Oregano und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, einigen Tropfen Limettensaft (nach Belieben), etwas Salz* und Pfeffer* zu einer Aioli vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Halloumikäsesticks ohne Fettzugabe 3 – 4 Min. rundherum goldbraun anbraten.
Restliche Knoblauchpaste und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben.
Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen.
Tortilla-Wraps in der Pfanne leicht erwärmen.
Aioli auf den Tortillas verteilen. Rucola, karamellisierte Zwiebeln, Halloumikäsesticks und Gurkenwürfel darauf verteilen und mit Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
