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Amerikanisch Rezepte
American Diner Mac 'n' Cheese

American Diner Mac 'n' Cheese

mit Karotten-Spinat-Salat

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Allergene:WeizenMilchSenf
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 2
Zutaten
Portionsgröße
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Portionsgröße

250 g

Makkaroni

(EnthältWeizen)

200 ml

Milch

(EnthältMilch)

4 g

Gemüsebrühe

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

100 g

Bergjausenkäse

(EnthältMilch)

50 g

Käse-Mix

(EnthältMilch)

20 g

Hartkäse geraspelt

(EnthältMilch)

50 g

Panko-Mehl

(EnthältWeizen)

20 g

Butter

(EnthältMilch)

40 g

körniger Senf

(EnthältSenf)

1 g

Cayennepfeffer

50 g

Babyspinat

2 Stück

Karotte

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Zitrone

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

450 ml

Wasser*

1 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)4763 kJ
Energie (kcal)1139 kcal
Fett46.2 g
davon gesättigte Fettsäuren23.8 g
Kohlenhydrate126.7 g
davon Zucker19.1 g
Eiweiß48.4 g
Salz2.3 g
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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KLEINE VORBEREITUNG
KLEINE VORBEREITUNG
1

Einen großen Topf mit 450 ml [675 ml | 900] Wasser*, Milch und Gemüsebrühpulver füllen, leicht salzen* und langsam aufkochen lassen.

FÜR DEN SALAT
FÜR DEN SALAT
2

Karotten schälen und grob in eine große Schüssel raspeln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und zu den geriebenen Karotten geben. Zitrone halbieren und Karotten mit Saft einer halben Zitrone marinieren. Die Hälfte vom körnigen Senf unterheben und mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. Kurz beiseitestellen.

FÜR DIE BRÖSEL
FÜR DIE BRÖSEL
3

Knoblauch abziehen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch in die Pfanne pressen, Butter hineingeben und schmelzen lassen. Pankomehl hinzugeben und für 3 – 6 Min. anrösten, bis die Brösel leicht gebräunt und knusprig sind. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Brösel aus der Pfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen.

FÜR DIE MAKKARONI
FÜR DIE MAKKARONI
4

Makkaroni in den Topf geben und 6 – 8 Min. bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen lassen. Währenddessen gelegentlich umrühren, sodass die Pasta nicht anbrennt.

MAKKARONI VOLLENDEN
MAKKARONI VOLLENDEN
5

Nach dem Ende der Kochzeit Bergjausenkäse, Käse-Mix, Hartkäse, Cayennepfeffer (nach Geschmack) und restlichen körnigen Senf zu den Makkaroni geben. Alles zusammen gründlich vermischen und weiter erhitzen, bis der ganze Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

TIPP: Nicht zu lange mit dem Anrichten warten und die Makkaroni heiß servieren, sonst wird der Käse wieder fest.

ANRICHTEN
ANRICHTEN
6

Babyspinat mit den Karotten vermengen. Salat und Makkaroni auf Tellern anrichten und Makkaroni mit den Knoblauchbröseln bestreuen.

Guten Appetit!