Bio-Feta auf tomatigem Bohnenragout

Name: Bio-Feta auf tomatigem Bohnenragout mit griechischen Zitronenkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 350 g Ofenkartoffel; 150 g Buschbohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 380 g Butterbohnen; 390 g stückige Tomaten; 150 g Bio Fetakäse; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 75 g Sahnejoghurt, Bio; ½ g Oregano, gerebelt; 4 g Gemüsebrühpulver; ½ Stück Zitrone, gewachst; 2.5 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Mehl; 50 ml Wasser

mit griechischen Zitronenkartoffeln

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

778 kcal

Eiweiß

34.3g eiweiß

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Vegetarisch

Viel Gemüse

High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

350 g

Ofenkartoffel

150 g

Buschbohnen

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

380 g

Butterbohnen

390 g

stückige Tomaten

150 g

Bio Fetakäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

75 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

½ g

Oregano, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

½ Stück

Zitrone, gewachst

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2.5 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Mehl

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3257 kJ

Energie (kcal)778 kcal

Fett36.8 g

davon gesättigte Fettsäuren17.2 g

Kohlenhydrate68.6 g

davon Zucker17.9 g

Ballaststoffe24.6 g

Eiweiß34.3 g

Cholesterol40 mg

Salz4.8 g

Potassium336.7 mg

Calcium249.6 mg

Iron0.8 mg

Utensilien

•Bratpfanne

•Pot with Lid

•Reibe

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor.

Kartoffeln in 2 cm Spalten schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.

Zwiebel vierteln und in dünne Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf mit Deckel 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch, Zwiebel und Buschbohnen 1 – 2 Min. andünsten.

Butterbohnen, stückige Tomaten, Brühepulver, etwas gerebelten Oregano (Achtung: sehr intensives Aroma) und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* unterrühren.

Alles ca. 8 Min. abgedeckt kochen lassen, bis die Buschbohnen weich sind und die Soße etwas eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben.

Feta diagonal halbieren.

Auf einem flachen Teller „Hello Souflaki“ mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Mehl gut mischen und Feta vorsichtig von beiden Seiten hineindrücken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Feta darin je Seite 1 – 2 Min. anbraten.

Bohnenragout mit Salz*, Pfeffer* und nach Belieben etwas mehr Oregano abschmecken.

Ofenkartoffeln mit Zitronenabrieb vermengen und auf Teller verteilen.

Bohnenragout daneben geben und Feta auf dem Ragout anrichten.

Mit Joghurt genießen.

Guten Appetit!