Bio-Schweinestreifen Paprika-Gulasch

Name: Bio-Schweinestreifen Paprika-Gulasch mit cheesy Kartoffelpüree
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 400 g mehligk. Kartoffeln; 2 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Zwiebel; 10 g Schnittlauch/Thymian; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 50 g Ketchup; 4 g Maisstärke; 250 g Bio-Schweinefleischstreifen mariniert; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; 200 ml Wasser

mit cheesy Kartoffelpüree

5.0(2)

Bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

587 kcal

Eiweiß

39.7g eiweiß

Difficulty

Einfach

High Protein

Family

Kalorien im Blick

Allergene:

Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

mehligk. Kartoffeln

2 Stück

Paprika multicolor

(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

10 g

Schnittlauch/Thymian

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Maisstärke

250 g

Bio-Schweinefleischstreifen mariniert

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

200 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2455 kJ

Energie (kcal)587 kcal

Fett19.3 g

davon gesättigte Fettsäuren10.4 g

Kohlenhydrate67 g

davon Zucker22.2 g

Ballaststoffe12.7 g

Eiweiß39.7 g

Salz5 g

Potassium1511.7 mg

Calcium41.6 mg

Iron1.6 mg

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Plastikfolie

•Sieb

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und vierteln.

In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anbraten.

In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* mit Ketchup, „Hello Paprika“, „Hello Smoky Paprika“ und Maisstärke verrühren.

Pfanneninhalt mit angerührter Soße ablöschen.

Schweinefiletstreifen und Thymianzweige hineingeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.

Kartoffeln zurück in den Topf geben, „Hello Muskat“, geriebenen Gouda, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree stampfen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.