Cremige Süßkartoffelgnocchi-Pfanne
mit Bacon und Champignons- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
- Sellerie
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Zutaten
200 ml
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
400 g
Süßkartoffelgnocchi
(Enthält: Weizen.)
80 g
Bacon (Streifen)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
300 g
Champignons und Lauch, geschnitten
2 g
milde Chiliflocken
10 g
Basilikum
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen und die Gnocchi zusammen mit dem Bacon darin für 2 Min. anbraten.
TIPP: Verwende für 4 Personen 2 Pfannen.
Geschnittenen Lauch und Champignons hinzufügen und weitere 3 Min. anbraten.
Pfanne mit der Sahne ablöschen. Geschroteten Chili (Achtung: scharf!) und Gemüsebrühe hineinrühren. Hitze ein wenig reduzieren und alles zusammen 3 – 5 Min. einköcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Während die Soße einkocht, Basilikumblätter von den Stielen abzupfen und grob zerkleinern.
Gnocchipfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen und mit geraspeltem Hartkäse und Basilikum bestreuen.
Guten Appetit!
