Dinkel-Blätterteig-Quiche

Name: Dinkel-Blätterteig-Quiche mit roten Linsen und Karotten
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Dinkel-Blätterteig; 50 g Rote Linsen; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Karotte; 75 g Frischkäse; 200 g geschälte Erbsen; 12 ml Balsamicoessig*; Stück Butter; Stück Salz; Stück Pfeffer*

mit roten Linsen und Karotten

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Heute gibt es eine bunte Quiche à la HelloFresh. Belegt mit knackiger Karotte, würzigen Frühlingszwiebeln und frischen Erbsen, sorgt dieser farbenfrohe Leckerbissen für gute Laune in Deiner Küche – Lass Dir dieses ballaststoffreiche Gericht schmecken.

Tags:

ballaststoffreich

•Zeit sparen

•Vegetarisch

Allergenen:

Eier

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

/ für 2 Personen

1 Stück

Dinkel-Blätterteig

(Enthält: Eier, Weizen.)

50 g

Rote Linsen

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Karotte

75 g

Frischkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

geschälte Erbsen

(Enthält: Schalenfrüchte.)

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Balsamicoessig*

Stück

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Stück

Salz

Stück

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kJ)3573 kJ

Energie (kcal)854 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren23 g

Kohlenhydrate87 g

davon Zucker11 g

Ballaststoffe11 g

Eiweiß29 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Backblech

•Kleiner Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung: Gemüse waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Wasserkocher füllen und anschalten. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.

Dinkel-Blätterteig auf einem Backblech ausrollen, Ränder ca. 0,5 cm einrollen und Teig mit einer Gabel einige Male einstechen. (Du brauchst kein zusätzliches Backpapier, verwende einfach das mit dem Teig mitgelieferte). Auf der mittleren Schiene im Backofen 15 Min. backen.

Linsen In einen kleinen Topf 200 ml heißes Wasser füllen, Linsen darin ca. 15 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, danach durch das Sieb abgießen.

In der Zwischenzeit: Zwiebel abziehen und fein würfeln, Knoblauch abziehen. Weiße und grüne Teile der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Karotte schälen, quer halbieren und achteln.

In einer großen Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebelwürfel, weiße Frühlingszwiebelringe und Karottenstreifen zufügen Knoblauch dazupressen und alles 6 – 7 Min andünsten.

Frischkäse und Erbsen zufügen und 3 – 4 Min. weiterköcheln lassen. Linsen dazugeben und mit Balsamico-Essig, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Blätterteig nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und mit dem Gemüse bestreichen. Quiche in Stücke schneiden und auf Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen.