Dürüm Döner mit Halloumi

Name: Dürüm Döner mit Halloumi würzigem Ofengemüse und Knoblauchjoghurt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 200 g Halloumi; 4 Stück Weizentortillas; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Gurke; 1 Stück Tomaten; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Salatherz; 150 ml Joghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 g Türkische Gewürzmischung; 10 g Petersilie; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

würzigem Ofengemüse und Knoblauchjoghurt

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Für Dürüm musst Du ab sofort nicht nochmal raus – mit unserem Rezept hast Du die türkische Dönerrolle ruckzuck selbst gemacht. Für die Zubereitung des ballaststoffreichen Gerichts brauchst Du außerdem lediglich Deinen Backofen und eine kleine Schüssel für den Knoblauchjoghurt. Der schmeckt übrigens besonders aromatisch, da der Knoblauch zunächst mit dem Ofengemüse gegart wird. Da heißt es nur noch: Alles zusammenrollen und genießen!

Tags:

Kalorien im Blick

•Thermomix hilft

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Sellerie

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Halloumi

4 Stück

Weizentortillas

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Gurke

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Salatherz

150 ml

Joghurt

1 Stück

Knoblauchzehe

2 g

Türkische Gewürzmischung

10 g

Petersilie

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3531 kJ

Energie (kcal)844 kcal

Fett37 g

davon gesättigte Fettsäuren21 g

Kohlenhydrate84 g

davon Zucker19 g

Eiweiß42 g

Salz2 g

Zubereitung

Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier und 2 kleine Schüsseln.

Enden der Zucchini entfernen und Zucchini in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden.

Rote Zwiebel abziehen und achteln.

Rote Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in mundgerechte Stücke schneiden.

Knoblauch abziehen.

Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl*, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* würzen und flach auf dem Blech verteilen. Aber etwas Platz für den Halloumi lassen. Knoblauch vorne mit auf das Blech legen, damit Du ihn nach 10 Min. leicht aus dem Ofen holen kannst. Gemüse im Backofen ca. 20 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.

Halloumi in Stücke schneiden, zum Gemüse geben und bis zum Ende 15 Min. mitbacken, bis der Halloumi goldbraun ist.

Tomate in dünne Scheiben schneiden.

Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden.

Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Gebackenen Knoblauch zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Salz* und Pfeffer* zugeben, 3 Sek./Stufe 3 mischen und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

In den letzten 2 Min. der Garzeit des Ofengemüses Wraps im Backofen aufwärmen.

Wraps mit Knoblauchjoghurt bestreichen, mit Salatstreifen und Tomatenscheiben belegen und zum Schluss das Ofengemüse und die Halloumiwürfel dazugeben, mit restlicher Petersilie bestreuen und genießen.

Guten Appetit!