Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße

Name: Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße mit versteckter Karotte, dazu Gurkensalat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g gemischte Hackfleischzubereitung; 400 g frische Eierspätzle; 1 Stück Zwiebel; 35 g Tomatenmark; 12.5 ml Sojasoße; 4 g Rinderbrühe; 1 Stück Karotte; 1 Stück kleine Salatgurke; 15 ml süßer Senf; 4 g Gewürzmischung „Gulaschgewürz“; 75 g Naturjoghurt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Butter; 100 ml Wasser

mit versteckter Karotte, dazu Gurkensalat

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Yummy! Dieses Gericht bringt Kinderaugen zum Leuchten. Unser Kids Favorite kommt durch die Kombination aus frischen und leckeren Zutaten, verstecktem Gemüse sowie einfacher Zubereitung bei den Kleinen besonders gut an. Für ein gemütliches Familienessen ohne Quengeleien. Lasst es Euch schmecken!

Tags:

Kids Favorite

•Schnell

Allergenen:

Weizen

•Eier

•Soja

•Senf

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

gemischte Hackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

400 g

frische Eierspätzle

(Enthält: Weizen, Eier.)

1 Stück

Zwiebel

35 g

Tomatenmark

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

4 g

Rinderbrühe

1 Stück

Karotte

1 Stück

kleine Salatgurke

15 ml

süßer Senf

(Enthält: Senf.)

4 g

Gewürzmischung „Gulaschgewürz“

(Enthält: Sellerie.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Butter

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3467 kJ

Energie (kcal)829 kcal

Fett39.2 g

davon gesättigte Fettsäuren15.5 g

Kohlenhydrate77.9 g

davon Zucker15 g

Eiweiß39 g

Salz6.4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Reibe

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Gurke längs halbieren und quer in dünne Halbmonde schneiden.

In einer großen Schüssel ein Drittel des Joghurts, süßen Senf, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Gurke hinzugeben und marinieren lassen.

Zwiebel grob hacken.

Karotte grob raspeln.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.

Spätzle darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe gemischtes Hackfleisch, Karotte und Zwiebel 5 – 6 Min. scharf anbraten.

Tomatenmark und Gulaschgewürz hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten.

Pfanneninhalt mit der Hälfte [drei Viertel | allem] der Sojasoße, Rinderbrühe und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser ablöschen und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Restlichen Joghurt unterrühren und nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.