Gefüllte Salatherzen mit Thunfisch & Hirtenkäse
dazu Harissa-Kichererbsen, Sellerie und Tomaten- Fisch
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
160 g
Skipjack Thunfisch im eigenen Saft
(Enthält: Fisch.)
380 g
Kichererbsen
1 Stück
Tomate
1 Stück
Stangensellerie
(Enthält: Sellerie.)
100 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Petersilie, glatt
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
120 g
Salatherz (Romana)
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Teelöffel
Weißweinessig
3 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
Tomate in 1 cm Würfel schneiden.
Holzige Enden vom Stangensellerie abschneiden, Sellerie längs in 3 Streifen schneiden und dann in 0,5 cm Würfel schneiden.
Tipp: Wenn Du keinen Stangensellerie magst, lass ihn weg oder verwende weniger.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch abziehen.
Petersilienblätter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Tomatenwürfel mit einem Viertel der Zwiebelwürfel mischen.
Hirtenkäse in 1 cm Würfel schneiden und ein Viertel zu den Tomaten geben.
Alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Strunk vom Romanasalat abschneiden und die einzelnen Blätter lösen.
Salatblätter in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren. Dann herausnehmen und Bowls oder tiefe Teller auslegen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Kichererbsen, restliche Zwiebelwürfel und „Hello Harissa“ hineingeben.
Knoblauch dazu pressen und die Kichererbsen 3 – 4 Min. unter Rühren anrösten, bis sie bräunen.
Danach herausnehmen und in die große Schüssel aus Schritt 3 geben.
Kichererbsen mithilfe einer Gabel leicht zerdrücken.
Thunfisch durch das Sieb abgießen.
Dann Thunfisch, Stangensellerie, restlichen Hirtenkäse, gehackte Petersilie und Joghurt in die große Schüssel mit den Kichererbsen geben und gut durchmischen.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Thunfischsalat auf den Salatblättern in den Bowls oder tiefen Tellern anrichten und mit Tomaten-Hirtenkäse toppen. Thunfischsalat nach Belieben mit den Salatblättern aufnehmen und essen.
Guten Appetit!
