Glasierter Bio-Halloumi mit Paprika auf Reis
dazu Mandelblättchen und Joghurt-Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Mandeln
- Schalenfrüchte
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
Zutaten
150 g
Basmatireis
200 g
Bio Halloumi
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
2 g
milder Chili-Mix
1 Stück
Zitrone, gewachst
10 g
Mandelblättchen
(Enthält: Mandeln, Schalenfrüchte.)
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
1 Stück
grüne Paprika
Was Du zu Hause haben solltest
300 ml
Wasser
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. anschwitzen.
Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Bio-Halloumi in 2 cm Würfel schneiden.
Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln.
In einer großen Pfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Grillkäsewürfel und Paprika darin 5 – 7 Min. anbraten, bis der Grillkäse gebräunt und die Paprika weich ist.
Pfanneninhalt mit Saft von 2 [3 | 4] Zitronenvierteln, „Hello Souflaki", Chili-Mix nach Belieben (Achtung: scharf!) und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* glasieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Du kannst am Ende noch etwas Olivenöl* für den Geschmack unterrühren.
Zitronenabrieb und Butter* nach Belieben unter den Reis rühren.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Paprika-Halloumi-Pfanne darauf anrichten, mit Joghurt und Mandeln toppen und mit restlichen Zitronenvierteln genießen.
Guten Appetit!
