Großgarnelen mit Sesam auf Teriyakigemüse
dazu Zucchini und Paprika auf Limettenreis- Krebstiere
- Sesamsamen
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- Soja
Heute wird es besonders proteinreich mit knackigen Garnelen. In Kombination mit Gemüse genießt Du ausgewogen und lecker. Beachte, dass die Garnelen tiefgefroren waren. Taue sie vor der Zubereitung komplett auf.
Zutaten
200 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere.)
150 g
Jasminreis
1 Stück
Paprika multicolor
(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
2 Stück
Karotte
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Limette, gewachst
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
50 g
Teriyakisoße
(Enthält: Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
12.5 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
1 Stück
Zucchini
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
¼ Teelöffel
Salz
350 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Karotten schälen, längs vierteln und in 6 cm Stifte schneiden.
Zucchini längs achteln und in 5 – 6 cm Stifte schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Karotten, Paprikastreifen, Zucchini gehackten Knoblauch und Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten.
Mit Teriyakisoße, Hälfte [drei Viertel | gesamten] Sojasoße, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und 4 – 5 Min. einköcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest, und die Soße etwas eingedickt ist.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Garnelen darin 2 – 3 Min. anbraten, bis sie rosa und innen nicht mehr glasig sind.
Sesamsamen dazugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Fertig gegarten Reis mit einer Gabel etwas auflockern, Limettenabrieb unterrühren und den Reis auf Teller verteilen.
Teriyakigemüse und Garnelen dazu anrichten und mit den restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
