Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Basmatireis

1000 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Basmatireis zugeben, mit dem Spatel gut vermischen und 17 Min./100 °C/Stufe 4 garen. Währenddessen Sesam in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis er duftet. Zucchinischeiben, Zwiebelachtel und Hähnchenstücke im Wechsel auf die Spieße stecken. Mithilfe des Spatels den Gareinsatz herausnehmen, Reis abgedeckt auf einem Teller stehen lassen und Mixtopf leeren.

In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Spieße darin von allen Seiten ca. 2 Min. anbraten. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene im Backofen 10 – 12 Min. fertig garen. In dieser Zeit mit der Zubereitung fortfahren.

Für die Soße: Knoblauch, Kokosmilch, Sojasoße, und 2 TL Zucker in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und für 5 Min./98 °C/Stufe 1 einkochen lassen, bis die Soße eine cremige Konsistenz bekommt.