Hähnchenspieße mit Souflaki-Kartoffeln

Petersilie 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Ungeschälte Kartoffeln vierteln oder achteln und in den Gareinsatz geben. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben und Gareinsatz einsetzen. Knoblauchzehe so auf die Kartoffeln legen, dass Du sie nach 15 Min. wieder herausnehmen kannst, und 15 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Zwiebel abziehen, halbieren, eine Hälfte in 2 cm große Stücke schneiden und fortfahren.

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Abwechselnd Hähnchen-, Zwiebel- und Paprikastücke auf die Spieße stecken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Spieße darin von allen Seiten ca. 3 Min. goldbraun anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden [und in den V-Behälter] legen, eventuell die Spieße etwas kürzen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Nach der Vorgarzeit Knoblauch mit einem Löffel aus dem Gareinsatz nehmen (Achtung: heiß!) und zur Seite legen. Gareinsatz mit Kartoffeln im Mixtopf lassen, Varoma aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen in einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl, Salz und Pfeffer* zu einem Dressing rühren.

Restliche Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Tomate halbieren und in dünne Spalten schneiden. Gurke, Tomaten, Zwiebeln und Hälfte der Petersilie zum Dressing geben. Hirtenkäse dazubröseln, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch abziehen, mit einer Gabel zerdrücken und in eine kleine Schüssel geben. Joghurt, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren.