Jambalaya! Pikante Paprika-Reispfanne

Name: Jambalaya! Pikante Paprika-Reispfanne mit Maiskolben und Joghurtdip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 400 g Maiskolben (vorgekocht); 1 Stück rote Spitzpaprika; 100 g Buschbohnen; 160 g pikante Paprikasoße; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 8 g Gemüsebrühpulver; 6 g Gewürzmischung „Hello Cajun“; 35 g Tomatenmark; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 300 ml Wasser; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer

mit Maiskolben und Joghurtdip

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One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.

Tags:

Viel Gemüse

•Ohne Weizen

•Vegetarisch

Allergenen:

Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

400 g

Maiskolben (vorgekocht)

1 Stück

rote Spitzpaprika

100 g

Buschbohnen

160 g

pikante Paprikasoße

(Enthält: Sellerie.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

8 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

35 g

Tomatenmark

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

300 ml

Wasser

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3189 kJ

Energie (kcal)762 kcal

Fett23.8 g

davon gesättigte Fettsäuren6.7 g

Kohlenhydrate112.6 g

davon Zucker31.5 g

Eiweiß20.5 g

Salz4.5 g

Kochutensilien

•Plastikfolie

•Soup pan or large pan with lid

•Kleine Schale

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Enden der Buschbohnen abschneiden und die Bohnen quer dritteln.

Paprika halbieren, entkernen und in ca. 1 cm Streifen schneiden.

Knoblauch und Zwiebel fein hacken.

Aus 350 ml [525 ml | 700 ml] heißem Wasser* und Gemüsebrühpulver eine Brühe herstellen.

Maiskolben quer in 3 Stücke schneiden.

Tipp: Wenn es Dir zu schwer ist, die Maiskolben zu zerschneiden, kannst Du sie auch im Ganzen braten.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Maiskolben darin rundherum 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Maiskolben aus der Pfanne nehmen, rundherum mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und einer Prise „Hello Cajun“ einreiben und beiseitelegen.

In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Paprikastreifen, Bohnen und die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark darin 1 – 2 Min. anschwitzen.

Restliche „Hello Cajun“ Gewürzmischung hinzufügen und eine weitere Minute mit anschwitzen.

Reis und vorbereitete Gemüsebrühe hinzufügen, einmal aufkochen lassen und dann zugedeckt auf mittlerer Hitze 12 Min. köcheln lassen.