Kalifornische Chicken-Bowl mit Avocado

Name: Kalifornische Chicken-Bowl mit Avocado dazu frisch zubereitete Lime-Mint-Limo
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 2 Stück Limette, gewachst; 200 g Coleslaw-Mix; 150 g Couscous; 100 g Naturjoghurt; 4 g Hühnerbrühe; 25 g Sweet Chili Soße; 10 g Koriander/Minze; 1 Stück Avocado; 1 Esslöffel Butter; 750 ml Wasser; 2 Esslöffel Zucker; ½ Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer

dazu frisch zubereitete Lime-Mint-Limo

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Hol Dir das entspannte Lebensgefühl der amerikanischen Westküste direkt auf Deinen Teller. Unsere bunte Bowl kombiniert zartes Hühnchen, cremige Avocado, knackigen Slaw und frische Kräuter auf einem Bett aus luftigem Couscous. Dazu eine erfrischende Limonade aus Limette und Minze. Und danach? Gehts eine Runde an den Strand!

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Schnell

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert

2 Stück

Limette, gewachst

200 g

Coleslaw-Mix

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

150 g

Couscous

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchte enthalten.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Hühnerbrühe

25 g

Sweet Chili Soße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Koriander/Minze

1 Stück

Avocado

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

750 ml

Wasser

2 Esslöffel

Zucker

½ Teelöffel

Salz

3 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4121 kJ

Energie (kcal)985 kcal

Fett52.5 g

davon gesättigte Fettsäuren10.5 g

Kohlenhydrate80.3 g

davon Zucker26.2 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß45.3 g

Salz3.8 g

Potassium645.8 mg

Calcium22.1 mg

Iron0.7 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Sieb

•Kleine Schale

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In eine große Schüssel Couscous, Hühnerbrühe, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* geben, mit 250 ml [325 ml | 500 ml] Wasser* übergießen und 5 – 8 Min. quellen lassen.

In einer großen Schüssel heißes Wasser* über den Slaw-Mix gießen und 3 Min. stehen lassen. Durch ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser* abschrecken, kräftig ausdrücken, um das überschüssige Wasser aus dem Kohl zu pressen. Zurück in die Schüssel geben und beiseitestellen.

Zwei [Drei | Vier] dünne Scheiben von einer Limette abschneiden.

Minze mit einer Prise Zucker und der flachen Seite eines Messers quetschen.

Limette in 4 Spalten schneiden.

In einem hohen Rührgefäß Saft von 4 [6 | 8] Limettenspalten, Minze, 500 ml [750 ml | 100 ml] Wasser* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Zucker* mixen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mit Zucker abschmecken. Durch das Sieb filtern und bis zum Ende des Rezepts in den Kühlschrank stellen.

In einer kleinen Schüssel Sweet Chili Soße, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, Joghurt, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer verrühren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Hähnchen darin ca. 3 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Koriander fein hacken.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter den Couscous heben.

Couscous und Slaw auf tiefe Teller verteilen. Mit Joghurt-Dressing beträufeln. Hähnchen auf dem Couscous und Kohl anrichten. Mit Avocadostreifen und Koriander toppen.

Gekühlte Limonade in Gläser fühlen. Mit den dünnen Limettenscheiben garnieren.

Guten Appetit!