Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhack

Karotte schälen und in ca. 3 cm Stücke schneiden.

Karottenstücke in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch zugeben, mit dem Spatel im Mixtopf unterheben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

In dieser Zeit in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* geben, salzen* und zum Kochen bringen.

Stückige Tomaten, 50 g Wasser*, Rinderbrühe, die Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Tomatenmark, „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um das Hackfleisch zu lösen und 11 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

Fettuccine ins kochende Salzwasser geben und 11 – 12 Min. bissfest garen. 

Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen.

Bolognesesoße nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.