Margherita Pizzaschiff mit grünem Salat und gegrillter Paprika
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept- Weizen
- Schwefeldioxid oder Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Zutaten
400 g
Pizzateig
(Enthält: Weizen.)
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)
1 Stück
rote Spitzpaprika
1 Stück
Mozzarella
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Basilikum
12 g
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
50 g
Salatmischung
40 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Spitzpaprika in 1 cm breite Ringe schneiden, Kerne dabei entfernen. Mozzarella abgießen, gut abtupfen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten und quer durchschneiden. Tipp: Wenn Du nach dem Durchschneiden die Teigstücke umdrehst und das mitgelieferte Backpapier vom Pizzateig abziehst, lassen sich die Schiffchen im nächsten Schritt leichter formen.
Mozzarellastifte auf den langen Rändern verteilen und diese einmal über den Mozzarella umschlagen. Den Teig an der Naht fest andrücken. Nun die kurzen Seiten zusammendrücken, sodass eine Schiffchen-Form entsteht. Die Enden sehr gut zusammenpressen und ein bisschen verschlingen. Das ist sehr wichtig, da sich sonst beim Backen die Enden öffnen.
Das Innere jedes Schiffchen gleichmäßig mit Tomatenpesto bestreichen und mit dem geriebenen Hartkäse bestreuen. Paprikaringe daneben auf dem Backblech verteilen und mit etwas Salz* würzen. Tipp: Nimm am besten zwei Backbleche für 3 und 4 Personen. Alles zusammen 16 – 18 Min. backen, bis die Pizzaschiffe goldbraun sind und der Käse zerlaufen ist.
Kurz vor dem Anrichten in einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* und die Balsamico-Crème verrühren. Das Dressing mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und den Salat unterheben.
Pizzaschiffchen aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Den Salat daneben anrichten. Salat mit Paprikaringen und Pizzaschiffchen mit Basilikum toppen und genießen. Guten Appetit!
