1Pers. Risotto mit Garnelen
für 1 Person | 15 Minuten- Sellerie
- Krebstiere
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch! Dass Du es Dir dabei richtig gutgehen lassen kannst, beweist unser Risotto. Frischer Babyspinat, aromatische Kirschtomaten, und mit Knoblauch und Chili abgeschmeckte Garnelen sorgen für den perfekten Wohlfühlmoment beim Essen. Guten Appetit!
Zutaten
300 g
Weißweinrisotto, vorgekocht
(Enthält: Sellerie.)
50 g
Babyspinat
100 g
Kirschtomaten
200 g
Garnelen
(Enthält: Krebstiere.)
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
½ Esslöffel
Knoblauch-Zwiebel-Paste
½ Stück
rote Chilischote
Was Du zu Hause haben solltest
75 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab und tupfe die Garnelen mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 1 großen Topf und 1 große Pfanne.
0.5 EL Öl* in einem großen Topf erhitzen.
0.5 EL Zwiebel-Knoblauch-Paste für 1 Min. anbraten.
Risottoreis und 75 ml Wasser* in den Topf geben und Risotto unter gelegentlichem Rühren für ca. 8. Min. erhitzen.
TIPP: Falls das Risotto zu dick wird, gib einen Schluck Wasser dazu.
Chili halbieren, Kerne entfernen und eine Chilihälfte in Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
0.5 EL Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Garnelen und Kirschtomaten mit restlicher Knoblauch-Zwiebel-Paste 3 – 5 Min. braten, bis die Garnelen durchgegart sind.
Garnelen mit Salz*, Pfeffer* und Chili nach Geschmack (Achtung: scharf!) abschmecken und kurz beiseitestellen.
Hartkäse unter das Risotto rühren, Babyspinat portionsweise zugeben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Risotto auf Teller verteilen und mit Kirschtomaten und Garnelen toppen.
Guten Appetit!
