Mildes Fish Stir Fry mit knackigem Gemüse
in Sesam-Soja-Soße auf Jasminreis- Sesamsamen
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Sellerie
- Fisch
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen. Beachte, dass der Fisch tiefgefroren war. Taue ihn vor der Zubereitung komplett auf.
Zutaten
150 g
Jasminreis
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
2 Stück
Karotte
100 g
Buschbohnen
50 g
Frühlingszwiebel
10 ml
Sesamöl
(Enthält: Sesamsamen.)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
8 g
Maisstärke
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
250 g
Seehecht
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Honig
nach Geschmack
Pfeffer
5 g
Öl
1200 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Karotte schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden.
Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm dicke Streifen schneiden.
Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen dritteln.
Weiße Frühlingszwiebeln und restliches Gemüse in den Varoma-Behälter geben.
Fischfilets gut trockentupfen und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 20 Min.[22 Min. | 24 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt warm halten. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
200 g [300 g | 400 g] Garflüssigkeit*, Sojasoße, Sesamöl, Brühepulver, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen und 5 Min./100 °C/Stufe 2 kochen.
Fisch in mundgerechte Stücke teilen und in eine große Schüssel geben.
Gemüse und Soße in die Schüssel zugeben und vorsichtig unterheben. Stir Fry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Stir fry daneben anrichten und mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen.
Guten Appetit!
