Möhren-Kartoffelnocken mit Radieschen-Quark

Name: Möhren-Kartoffelnocken mit Radieschen-Quark Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Karotte; 400 g frischer Kartoffelteig; 4 g Gewürzmischung „Hello Grünzeug“; 20 g geriebener Hartkäse; 10 g Sesam; 200 g Quark; 100 g Radieschen; 10 g Schnittlauch; 4 ml Worcester Sauce; 75 g Feldsalat; 1 Stück Birne; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Milch; ¼ Teelöffel Zucker; 1 Esslöffel Balsamicoessig

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

•Thermomix

•Family

Allergenen:

Schwefeldioxid oder Sulfite

•Milk

•Egg

•Sesamzaad

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Karotte

400 g

frischer Kartoffelteig

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Grünzeug“

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milk, Egg.)

10 g

Sesam

(Enthält: Sesamzaad.)

200 g

Quark

(Enthält: Milk.)

100 g

Radieschen

10 g

Schnittlauch

4 ml

Worcester Sauce

75 g

Feldsalat

1 Stück

Birne

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Milch

(Enthält: Milk.)

¼ Teelöffel

Zucker

1 Esslöffel

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2246 kJ

Energie (kcal)537 kcal

Fett16 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate74 g

davon Zucker23 g

Eiweiß22 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Enden der Radieschen entfernen. Schnittlauch in grobe Stücke schneiden. Radieschen, Schnittlauch, Quark, die Hälfte [drei Viertel | der gesamten] Worcestersauce, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Milch* und 0,25 TL[0,35 TL | 0,5 TL] Zucker* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Quark in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mixtopf spülen.

Karotte schälen und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. Karottenstücke, „Hello Grünzeug“, geriebenen Hartkäse, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten in eine große Schüssel umfüllen. Kartoffelteig, Salz* und Pfeffer* zugeben und vermengen. Aus der Masse 14 [21 | 28] längliche Nocken formen. Mixtopf spülen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffelnocken darin bei mittelhoher Hitze unter Wenden rundherum ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis sie außen schön gebräunt und innen gar sind. Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Pfannen. In den letzten 1 – 2 Min. die Sesamsamen dazugeben und mitrösten. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.

Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat und Birnenstücke in der großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.