Oma's Hühnerfrikassee

Name: Oma's Hühnerfrikassee mit Bohnen, Karotten und Champignons
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 g Hühnerbrühe; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 1 Stück Karotte; 125 g Champignons; 12 g Maisstärke; 10 g Petersilie, glatt; 150 g Jasminreis; 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 1 Stück Kohlrabi; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 600 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; 150 ml Milch

mit Bohnen, Karotten und Champignons

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Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

4 g

Hühnerbrühe

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

1 Stück

Karotte

125 g

Champignons

12 g

Maisstärke

10 g

Petersilie, glatt

150 g

Jasminreis

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

1 Stück

Kohlrabi

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

600 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

150 ml

Milch

Nährwertangaben

Energie (kJ)2443 kJ

Energie (kcal)584 kcal

Fett10.9 g

davon gesättigte Fettsäuren3.4 g

Kohlenhydrate79.3 g

davon Zucker14 g

Ballaststoffe6.1 g

Eiweiß43 g

Salz2.6 g

Potassium265.5 mg

Calcium13.8 mg

Iron0.6 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Pot with Lid

•Schäler

•Plastikfolie

Zubereitung

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Hälfte „Hello Curry“ und 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenbrust darin 4 – 5 Min. rundherum anbraten. Hitze reduzieren, 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* und Hühnerbrühpulver zugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Karotte schälen, längs halbieren und schräg in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden.

Champignons vierteln oder halbieren.

Kohlrabi schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Hähnchen aus der Brühe nehmen, mit 2 Gabeln auseinander zupfen.

Tipp: wenn du Zeit sparen willst, kannst du das Hähnchen auch in mundgerechte Stücke schneiden.

Die verbleibende Brühe abmessen und mit heißem Wasser* aufgießen, sodass insgesamt 300 ml [450 ml |600 ml] Flüssigkeit entsteht und zurück in den Topf geben.

Champignons, Karotte, Kohlrabi und ,,Hello Muskat” hinzufügen und 6 – 8 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

In einem Messbecher Maisstärke und 150 ml [225 ml | 300 ml] Milch* verrühren.

Wenn das Gemüse gar ist, die Milchmischung hinzufügen. Hähnchenfleisch ebenfalls hinzugeben und zusammen 2 – 4 Min. einköcheln lassen, bis das Frikassee etwas eindickt. Frikassee mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.