Oma's Hühnerfrikassee

Hähnchenbrustfilet auf den Varoma-Einlegeboden legen und salzen* und pfeffern*.

V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

1 TL Salz*, „Hello Curry“ und 1.200 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken. 

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mithilfe des Spatels in den Mixtopf einsetzen (Vorsicht: heiß!), Varoma wieder aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen Maisstärke in eine kleine Schüssel geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] kaltem Wasser* verrühren. 

Champignons in ca. 1 cm Scheiben schneiden. 

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Milch*, 150 g [220 g | 300 g] Garflüssigkeit*, Brühepulver, gelöste Maisstärke und Gewürzmischung ,,Hello Muskat” in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.

Champignonscheiben zugeben und 8 Min./95 °C/Reverse/Stufe 2 garen.

Hähnchen mit 2 Gabeln auseinander zupfen. Tipp: wenn du Zeit sparen willst, kannst du das Hähnchen auch in mundgerechte Stücke schneiden.

Nach der Soßengarzeit Gemüse aus dem Varoma und Hähnchenbrust in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel vermischen. Frikassee mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.