Bohnen-Tacos mit Hirtenkäse & extra Bacon
dazu Champignons, Limette und Dip- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
100 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Zwiebel
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
50 g
Ketchup
50 g
Blattsalatmischung
380 g
Bohnen-Mix
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
½ Stück
Limette, gewachst
1 g
Kumin, gemahlen
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
100 g
Bacon (Streifen)
200 g
Champignons
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden.
Limette in 6 Spalten schneiden.
Bohnen-Mix durch ein Sieb abgießen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Ketchup vermengen. Mit Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln und Champignons darin 4 – 5 Min. anbraten.
Bohnen-Mix dazugeben, mit „Hello Cajun" und Kumin würzen, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben und weiterbraten bis das Wasser verkocht ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen, eine zweite große Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Tortillas darin ca. 1 Min. je Seite leicht toasten.
In einer großen Schüssel Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und etwas Limettensaft zu einem Dressing vermengen.
Salat dazugeben und vermengen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe erwärmen. Bacon 2 – 3 Min. knusprig anbraten. Auf Küchenpapier abfetten lassen.
Tacos auf Teller verteilen und mit etwas Dip bestreichen.
Salatmischung und Pilz-Bohnen-Pfanne darüber verteilen. Käse darüber zerbröseln und nach Belieben mit Limettensaft abschmecken.
Guten Appetit!
