Salat mit knusprigen Kichererbsen und Garnelen
Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Krebstiere
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Dazu eine Portion proteinreiche Garnelen und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!
Zutaten
390 g
Kichererbsen
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
Limette, gewachst
4 g
Gewürzmischung „Hello Aloha“
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
25 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
100 ml
Veganes Knoblauch Dressing
(Enthält: Senf. Kann Spuren von Soja, Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)
2 Stück
Karotte
150 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere.)
20 g
Aioli
(Enthält: Eier, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen.
In einer großen Schüssel Kichererbsen, Hälfte „Hello Aloha“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Nach Belieben mit etwas Öl* beträufeln.
Kichererbsen im Airfryer bei 200°C 12 – 15 Min. goldbraun garen.
Tipp: Falls Du einen Airfryer mit zwei Kammern hast, kannst Du Kichererbsen und Garnelen (Schritte 3 und 4) gleichzeitig garen.
Tipp: Du kannst die Kichererbsen auch in mit etwas Öl* 8 Min. in einer großen Pfanne anbraten.
Limette vierteln.
Karotte schälen und grob raspeln.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Garnelen mit Mayonnaise, Pankomehl, restlichem „Hello Aloha“, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Garnelen im Airfryer bei 200 °C für 5 Min. garen, durchschütteln und weitere 5 Min. knusprig backen.
Tipp: Du kannst die Garnelen auch mit Öl* 3 – 5 Min. in einer großen Pfanne goldbraun anbraten.
In einer großen Schüssel Dressing unter die Karotten und den Salat heben. Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Salat auf tiefe Teller verteilen.
Mit knusprigen Kichererbsen und Garnelen toppen.
Guten Appetit!
