Veganer Schawarma-Wrap mit Karottensalat

Name: Veganer Schawarma-Wrap mit Karottensalat Joghurt-Dip und Kartoffelspalten
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 180 g veganes Schawarma; 2 Stück Weizentortillas; 3 Stück Ofenkartoffel; 120 g Salatherz (Romana); 1 Stück Karotte; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 50 g vegane Mayonnaise; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

Joghurt-Dip und Kartoffelspalten

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Vielfältig, bunt und einfach lecker: Wraps sind das Beste, wenn es unkompliziert sein soll. Mit frischen Zutaten kannst Du die aus Mexiko stammende Köstlichkeit warm oder kalt genießen. Guten Appetit!

Tags:

Family

•vegan

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

veganes Schawarma

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

2 Stück

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

3 Stück

Ofenkartoffel

120 g

Salatherz (Romana)

1 Stück

Karotte

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält: Soja.)

50 g

vegane Mayonnaise

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3625 kJ

Energie (kcal)866 kcal

Fett39.4 g

davon gesättigte Fettsäuren6.4 g

Kohlenhydrate90.6 g

davon Zucker11 g

Eiweiß37.6 g

Salz3.1 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Reibe

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln halbieren und in 2 cm Spalten schneiden.

Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffelspalten im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Knoblauchzehen abziehen und für 10 Min. mit auf das Blech geben.

Karotte schälen und grob raspeln.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In eine kleine Schüssel Sojaprodukt, vegane Mayonnaise und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* verrühren.

Knoblauch aus dem Ofen nehmen und dazu pressen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL]* Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen, veganes Schawarma und

„Hello Souflaki“ darin unter Rühren 4 – 6 Min. anbraten, bis die Zwiebel weich und das Schawarma goldbraun gebraten ist.

Währenddessen Romanasalat in grobe Streifen schneiden.

Tortillas für 1 – 2 Min. im Ofen erwärmen.

Tortillas auf Teller legen, etwas Salat auf dem unteren Drittel verteilen, dabei mindestens 2 cm Rand frei lassen. Mit Karottenraspeln, etwas Dip und Schawarma-Zwiebel-Mix toppen.

Dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen, die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.

Wraps halbieren und mit Kartoffelwedges und restlichem Dip genießen.

Guten Appetit!