Selbstgemachtes Naan-Brot!

Name: Selbstgemachtes Naan-Brot! mit Blumenkohl-Dal-Curry
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 150 g Naturjoghurt; 4 g Backpulver; 160 g würzige Dalsoße; 390 g braune Linsen; 10 g Koriander/Petersilie glatt; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Zwiebel; 125 g Weizenmehl; 200 g Blumenkohlröschen und gehobelte Karotten; 25 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Butter

mit Blumenkohl-Dal-Curry

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

732 kcal

Eiweiß

24.8g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Einfach

Viel Gemüse

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Soja
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Schalenfrüchte
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf
Glutenhaltiges Getreide
Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Backpulver

(Kann Spuren von Soja, Milch (einschließlich Laktose), Eier, Schalenfrüchte enthalten.)

160 g

würzige Dalsoße

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf enthalten.)

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

10 g

Koriander/Petersilie glatt

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

125 g

Weizenmehl

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)

200 g

Blumenkohlröschen und gehobelte Karotten

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

25 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Salz

1 Esslöffel

Zucker

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3063 kJ

Energie (kcal)732 kcal

Fett23.2 g

davon gesättigte Fettsäuren18.5 g

Kohlenhydrate100.6 g

davon Zucker24 g

Ballaststoffe19.6 g

Eiweiß24.8 g

Salz7.3 g

Potassium550 mg

Calcium49 mg

Iron0.8 mg

Utensilien

•Große Schüssel

•Sieb

•Große Pfanne

•Großer Topf

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Hälfte vom Joghurt, 25 ml [40 ml | 50 ml] Wasser*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz*, Zucker* und Backpulver vermengen. 125 g [190 g | 250 g] Mehl hinzugeben und zu einem klebrigen Teig vermengen. Teig auf eine stark bemehlte Oberfläche geben, etwas durchkneten und in 4 [6 | 8] Stücke aufteilen. Teigstücke mit einem Nudelholz 0,5 cm dünn ausrollen.

Zwiebel fein hacken.

Knoblauch fein hacken.

Kräuter fein hacken.

Linsen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.

In einer großen Pfanne etwas Butter* bei mittlerer Temperatur erhitzen. Naan darin 3 – 4 Min. je Seite goldbraun backen.

Brote in Alufolie einwickeln und warmhalten.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Blumenkohl-Mix, Zwiebeln und Knoblauch 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis das Gemüse etwas Farbe abbekommen hat.

Topfinhalt mit würziger Dalsoße, Linsen, 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* ablöschen. Curry 5 – 7 Min. köcheln lassen. Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und Hälfte Kräuter verfeinern und mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Curry auf tiefe Teller verteilen, mit restlichem Joghurt beträufeln und mit restlichen Kräutern garnieren und mit selbstgemachtem Naan-Brot genießen.

Guten Appetit!