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Korean Udon Bowl mit Fischfilet

Korean Udon Bowl mit Fischfilet

Korean Udon Bowl mit Fischfilet

Brokkoli und Radieschen

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Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.

Tags:

Extra schnell

•Kalorien im Blick

•High Protein

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Fisch

•Sellerie

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

440 g

Udon-Nudeln

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

240 g

Pangasius

(Enthält: Fisch.)

1 Stück

Brokkoli

150 g

Radieschen

(Enthält: Sellerie.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

25 g

Gochujang

(Enthält: Soja, Weizen.)

20 ml

BBQ-Soße

(Enthält: Sellerie, Senf.)

10 g

Ingwerpaste

(Kann Spuren von: Soja, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

1 Stück

Knoblauchzehe

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Weißweinessig

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2475 kJ

Energie (kcal)591 kcal

Fett14.1 g

davon gesättigte Fettsäuren1.9 g

Kohlenhydrate75.9 g

davon Zucker32.1 g

Eiweiß41.5 g

Salz3.2 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Hohes Rührgefäß

•Große Pfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Brokkoli in feine Röschen schneiden.

Radieschen vierteln oder halbieren.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Brokkoli, weißen Teil der Frühlingszwiebel und Radieschen darin 4 Min. anbraten.

Währenddessen in einem hohen Rühregefäß 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Gochujang, BBQ-Soße, Ingwerpaste, die Hälfte [drei Viertel | ganze] Sojasoße, Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Knoblauch dazu pressen.

Für die Udon-Pfanne

2

Pfanneninhalt 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und verdunsten lassen. Udon-Nudeln und vorbereiteter Soße dazugeben und leicht einköcheln lassen.

In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fisch darin 2 – 3 Min. je Seite braten, bis er innen nicht mehr glasig ist, dabei mit „Hello Paprika" würzen. Am Ende mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* glasieren.

Anrichten

3

Udon-Pfanne auf tiefe Teller verteilen. Fischfilet darauf anrichten und mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren.

Guten Appetit!

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