Spätzle in Camembert-Creme-Soße mit Bacon

Name: Spätzle in Camembert-Creme-Soße mit Bacon dazu Wildpreiselbeer-Zwiebel-Chutney
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g frische Eierspätzle; 125 g Camembert; 150 g Kochsahne leicht; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 8 g Worcester Sauce; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 1 Stück Spitzkohl; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Zwiebel; 25 g Wildpreiselbeerenmarmelade; 100 g Bacon (Scheiben); nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser

dazu Wildpreiselbeer-Zwiebel-Chutney

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

870 kcal

Eiweiß

39.2g eiweiß

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Family

Allergene:

Eier
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Soja

Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Eierspätzle

(Enthält: Eier, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

125 g

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie)

8 g

Worcester Sauce

(Enthält: Soja)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

1 Stück

Spitzkohl

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

25 g

Wildpreiselbeerenmarmelade

100 g

Bacon (Scheiben)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3641 kJ

Energie (kcal)870 kcal

Fett42 g

davon gesättigte Fettsäuren24.1 g

Kohlenhydrate79 g

davon Zucker20.8 g

Ballaststoffe6.3 g

Eiweiß39.2 g

Salz5.6 g

Trans Fat0.2 g

Potassium69.3 mg

Calcium110.7 mg

Iron1.2 mg

Utensilien

•Große Pfanne

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Spitzkohl längs vierteln, Strunk entfernen und Spitzkohl in 1 cm breite Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Camembert in 0,5 cm Würfel schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelstreifen 15 – 20 Min. karamellisieren lassen.

Tipp: Sollten die Zwiebeln anfangen an der Pfanne zu kleben, füge esslöffelweise Wasser* hinzu.

In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Spätzle 3 – 4 Min. anbraten.

Spitzkohl und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 – 6 Min. anbraten, bis der Kohl weich, aber noch bissfest ist.

Tipp: Wenn du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen.

In der Zwischenzeit Kräutermix grob hacken.

Pfanneninhalt mit Sahne, „Hello Muskat“, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.

Hitze reduzieren, drei Viertel des Camemberts unterheben und für 2 – 3 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Karamellisierte Zwiebeln mit Wildpreiselbeermarmelade und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen und 30 Sek. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.