Gnocchi al funghi mit Mozzarella und Pesto
mit Basilikum- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
Gnocchi beweisen, dass die einfachen Dinge oft die besten sind. Goldbraun angebraten oder sanft in der Soße geschwenkt – die gemütliche Kartoffelnote macht sie zur perfekten Basis für dein nächstes Lieblingsgericht.
Zutaten
2 Stück
Tomate
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
5 g
Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“
(Enthält: Sellerie)
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Basilikum
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier enthalten.)
200 g
Braune Champignons in Scheiben
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
100 g
Wasser
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
Utensilien
Zubereitung
Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalottel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl* und Hello Mediterraneo zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Tomate vierteln.
Tomaten in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Champignonscheiben, Tomatenpesto, 100 g [150 g | 150 g] Wasser*, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Basilikumblätter abzupfen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Gnocchi 5 – 8 Min. goldbraun anbraten.
Mit der Soße aus dem Mixtopf ablöschen, vermischen, mit etwas Butter* verfeinern und mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Gnocchi auf tiefe Teller verteilen. Mozzarella zupfen, über die Gnocchi streuen und mit Basilikum toppen.
Buon appetito!
