Strozzapreti Pasta mit käsiger Bolognese

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen.

Strozzapreti hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest garen. 

Pasta anschließend durch ein Sieb abgießen und kurz beiseitestellen. 

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hackfleisch, Zwiebel und Karotte darin 2 – 3 Min. scharf anbraten.

Tomatenwürfel und „Hello Buon Appetito“ dazugeben und 2 – 3 Min. weiter anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist.

Hitze reduzieren.

Stückige Tomaten, Tomatenpesto und 1 TL [1,5 TL | 1,5 TL] Zucker* hinzugeben, umrühren und 2 – 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nach der Garzeit gekochte Nudeln unter die Soße mischen und geriebenen Käse darüber verteilen.

Abgedeckt 1 Min. weiter köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.