Tarte mit Porree und Champignons

Name: Tarte mit Porree und Champignons dazu Gurken-Radieschen-Salat mit Sonnenblumenkern-Topping
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück Frischer Butter-Blätterteig; 150 g saure Sahne; 10 ml mittelscharfer Senf; 150 g Champignons; 1 Stück Porree; 8 g Honig; 50 g Käse-Mix; 150 g Radieschen; 1 Stück Gurke; 15 ml Senf, süß; 10 g Dill/Schnittlauch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Sonnenblumenkerne

dazu Gurken-Radieschen-Salat mit Sonnenblumenkern-Topping

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Kennst Du schon die französische Tarte? Sie ist eine Spezialität aus der Bretagne und kann sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Milk

•Hvede

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Frischer Butter-Blätterteig

150 g

saure Sahne

10 ml

mittelscharfer Senf

150 g

Champignons

1 Stück

Porree

8 g

Honig

50 g

Käse-Mix

150 g

Radieschen

1 Stück

Gurke

15 ml

Senf, süß

10 g

Dill/Schnittlauch

10 g

Sonnenblumenkerne

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3421 kJ

Energie (kcal)818 kcal

Fett46 g

davon gesättigte Fettsäuren28 g

Kohlenhydrate68 g

davon Zucker19 g

Eiweiß27 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

Zubereitung

Lass den Blätterteig bis zur Verarbeitung in Schritt 2 im Kühlschrank. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Champignons in dünne Scheiben schneiden, Porree längs halbieren und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] saure Sahne in eine große Schüssel geben, beiseitestellen und restliche saure Sahne in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte vom süßen Senf, Salz* und Pfeffer* vermischen.

Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit Senfcreme bestreichen, dabei 1 cm am Rand frei lassen. Champignonscheiben und Porreestreifen darauf verteilen. Anschließend mit Käse-Mix bestreuen und 15 – 20 Min. backen, bis der Teig unten goldbraun ist. In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten.

Enden der Gurke abschneiden, Gurke in dünne Scheiben schneiden, Radieschen vierteln, Dill fein hacken und Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden.

Die große Schüssel mit dem Schmand aus Schritt 1 bereitstellen und darin mit restlichem süßem Senf, mittelscharfem Senf, Honig, Salz* und Pfeffer* ein Dressing anrühren. Zum Schluss den gehackten Dill untermischen.

Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie duften, anschließend kurz abkühlen lassen und grob hacken. Gurkenscheiben und Radieschenviertel kurz vor dem Servieren unter das Dressing rühren und mit Sonnenblumenkernen toppen.

Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Tarte in Stücke schneiden und mit dem Gurken-Radieschen-Salat genießen. Guten Appetit!