Veggie-Döner: Ofengemüse im Fladenbrot

Name: Veggie-Döner: Ofengemüse im Fladenbrot mit Knoblauchjoghurt und Tomaten-Hirtenkäse-Crème
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Fladenbrot; 75 g Salatmischung; 150 g Joghurt; 5 g Dill; 5 g Petersilie; 1 Stück Knoblauchzehe; 150 g Hirtenkäse; 1 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Zwiebel; ½ Esslöffel Tomatenmark; Salz; Pfeffer

mit Knoblauchjoghurt und Tomaten-Hirtenkäse-Crème

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Immer gern auf dem Tisch gesehen: Döner! Er ist leicht zu essen und verbindet so viele Geschmacksnuancen miteinander, dass Du ein richtiges Fest der Sinne erlebst, sobald Du herzhaft hineinbeißt! Unsere vegetarische Variante holt Dir dabei den Sommer auf den Tisch und verwöhnt Dich durch eine würzige Tomaten-Hirtenkäse-Crème und einen leichten Joghurtdip, der mit einer guten Portion Knoblauch auf Dich wartet. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Zeit sparen

•Kalorien im Blick

•Thermomix

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Fladenbrot

(Enthält: Weizen.)

75 g

Salatmischung

150 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Dill

5 g

Petersilie

1 Stück

Knoblauchzehe

150 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Gurke

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Zwiebel

½ Esslöffel

Tomatenmark

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3615 kJ

Energie (kcal)864 kcal

Fett25 g

davon gesättigte Fettsäuren13 g

Kohlenhydrate117 g

davon Zucker25 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß39 g

Salz4 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du eine Auflaufform, 2 kleine Schüsseln, Backpapier und 1 Backblech.

Zucchini in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden.

Rote Zwiebel abziehen und achteln.

Rote Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in mundgerechte Stücke schneiden.

Gemüse in eine Auflaufform geben, die Hälfte des Hirtenkäses darüberstreuen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Gemüse im Backofen ca. 20 Min. garen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Knoblauch abziehen und in den Mixtopf geben.

Petersilie und Dill in ca. 1 cm lange Stücke schneiden, beides zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

75 g [150 g] Joghurt, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 3 vermengen, mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal 5 Sek./Stufe 3 vermengen.

Knoblauchjoghurt in eine kleine Schüssel füllen.

Mixtopf nicht spülen.

Restlichen Hirtenkäse in Stücken in den Mixtopf geben. Tomatenmark, restlichen Joghurt, etwas Salz* und Pfeffer* zugeben und 5 Sek./Stufe 6 vermengen.

Mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Sek./Stufe 4 zu einer glatten Crème vermengen.

Tomaten-Hirtenkäse-Crème in eine zweite kleine Schüssel umfüllen.