Würzig-feurige Halloumi-Tacos mit extra Garnelen

Name: Würzig-feurige Halloumi-Tacos mit extra Garnelen karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 12 ml Balsamicoessig; ½ Stück rote Chilischote; 2 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Gurke; 200 g Halloumi; 1 Stück Knoblauchzehe; 34 ml Mayonnaise; 1 g gerebelter Oregano; 8 Stück Weizentortillas; ½ Stück Zitrone, gewachst; 50 g Rucola; 200 g Garnelen; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Wasser

karamellisierten Zwiebeln und Aioli

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Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Weizen

•Krebstiere

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

12 ml

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

½ Stück

rote Chilischote

2 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Gurke

200 g

Halloumi

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

1 g

gerebelter Oregano

8 Stück

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

½ Stück

Zitrone, gewachst

50 g

Rucola

200 g

Garnelen

(Enthält: Krebstiere.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2696 kJ

Energie (kcal)644 kcal

Fett49 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate14 g

davon Zucker11 g

Eiweiß44 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch ebenfalls abziehen, etwas hacken, 1 Prise Salz* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken. Halloumi in 8 [12 | 16] gleich große Stäbchen schneiden. Zitrone in Spalten schneiden. Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Tipp: Wenn Du es nicht so scharf magst, kannst Du die Kerne weglassen.

In einer kleinen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten. Anschließend 1 EL [2 EL | 3 EL ] Wasser*, 1 Prise Zucker*, Balsamicoessig zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.

In einer kleinen Schüssel Halloumisticks und Garnelen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und Oregano marinieren.

In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, einigen Tropfen Zitronensaft (nach Belieben), etwas Salz* und Pfeffer* vermischen.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne Fettzugabe Halloumisticks und Garnelen 5 – 6 Min. rundherum goldbraun anbraten. Restliche Knoblauchpaste und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben. Anschließend kurz aus der Pfanne nehmen.

Die Tortillas bei Bedarf leicht erwärmen (z.B. im Ofen oder in der Pfanne), Aioli auf den Tortillas verteilen, Salat, karamellisierte Zwiebeln, Halloumisticks, Garnelen und Gurkenwürfel darauf verteilen und mit Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!