Würziger Souflaki-Eintopf mit Schweinefleisch
dazu Ajvar und Kartoffeln- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die besondere Mischung aus Gemüse, das in keiner Suppenküche fehlt, und deftigen Fleischbeilagen oder Hülsenfrüchten macht Eintöpfe so bodenständig und beliebt. Häufig kommen alle Zutaten in einen Topf und entwickeln dort ein intensives Aroma, das noch beim Nachbarn das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Guten Appetit!
Zutaten
350 g
Ofenkartoffel
1 Stück
Zwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
50 g
Ajvar
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
6 g
Hühnerbrühe
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Oregano/Petersilie
17.5 g
Tomatenmark
250 g
Schweinelachssteaks
(Kann Spuren von Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
300 g
Wasser
10 g
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 2 cm große Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl*, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark und Paprika in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
300 g [425 g | 500 g] Wasser*, Kartoffeln, Brühepulver, Ajvar, „Hello Paprika“ und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* in den Mixtopf zugeben und 19 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Blätter von Oregano und Petersilie abzupfen und getrennt voneinander fein hacken.
Schweinelachssteak in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen, Schweinelachsstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Drei Viertel der Kochsahne, Oregano nach Belieben und angebratene Schweinelachsstreifen in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Suppe mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gyrossuppe auf Teller verteilen. Restliche Sahne darübergießen und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
