Würziges Zitronen-Hähnchen mit Ofengemüse

Kartoffeln, Karotten und Zwiebelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit der Hälfte vom „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen. Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis das Gemüse weich und etwas gebräunt ist. Hälfte vom Knoblauch für 10 Min. mitbacken.

Hähnchenfilets in eine große Schüssel geben. Restlichen Knoblauch dazu pressen. Alles mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen und marinieren. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchenfilets darin von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind. Hähnchenfilets die letzten 10 – 12 Min. neben das Gemüse auf das Backblech legen, mit Zitronenscheiben belegen und mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Gleichzeitig die Hälfte des Hirtenkäses über das Gemüse krümeln und bis zum Ende mitbacken.

In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt mit restlichem Hirtenkäse verrühren. Knoblauchzehe aus dem Ofen nehmen und in den Joghurt pressen. Alles verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Oliven nach Belieben halbieren.