Beef Bulgogi Sandwich mit Koriander & grüner Paprika

Name: Beef Bulgogi Sandwich mit Koriander & grüner Paprika Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 2 Stück Mini-Fladenbrot; 200 g Rinderhackfleisch; 50 ml Bulgogisoße; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück grüne Paprika; 1 Stück Karotte; 10 g Sesam; 68 ml Mayonnaise; 1 Stück Süßkartoffel; 25 g Sweet-Chili-Soße; 10 g Koriander; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

4.3

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Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Außerdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heißt es bloß noch: Aufschneiden, stapeln und zubeißen!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Wenig Aufwand

Allergenen:

Sesamsamen

•Weizen

•Fisch

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Senf

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Mini-Fladenbrot

(Enthält: Sesamsamen, Weizen.)

200 g

Rinderhackfleisch

50 ml

Bulgogisoße

(Enthält: Sesamsamen, Weizen, Fisch, Soja, Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

grüne Paprika

1 Stück

Karotte

10 g

Sesam

(Enthält: Sesamsamen.)

68 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

1 Stück

Süßkartoffel

25 g

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

10 g

Koriander

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)5276 kJ

Energie (kcal)1261 kcal

Fett60 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate136 g

davon Zucker31 g

Eiweiß38 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden. Süßkartoffel längs halbieren, dann längs vierteln und in 1 cm dünne Scheiben schneiden.

Hackfleisch in kleinen Stücken, Zwiebelstreifen und Paprikastreifen in eine Auflaufform geben und zusammen mit der Bulgogisoße und dem Sesam vermengen.

Die Auflaufform auf die Seite von einem mit Backpapier belegten Backblech stellen. Auf der anderen Seite die Süßkartoffelscheiben verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Tipp: Falls es etwas eng auf dem Backblech werden sollte, kannst Du auch alles auf 2 Bleche verteilen. Alles auf der mittleren Schiene im Backofen für 25 – 30 Min. backen. In den letzten 5 – 7 Min. der Backzeit die Mini-Fladenbrote mitbacken.

Karotte schälen und grob raspeln. Korianderblätter vom Stengel zupfen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sweet-Chili-Soße mit Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren.

Nach der Garzeit die Möhrenraspeln in die Auflaufform geben und vermengen. Mini-Fladenbrot längs aufschneiden und die innere Teigschicht aushöhlen. Beide Seiten der Mini-Fladenbrote mit der Sweet-Chili-Mayonnaise bestreichen. Mit der Bulgogi-Mischung belegen und mit Korianderblättern garnieren. Dazu die Süßkartoffelscheiben mit der restlichen Sweet-Chili-Mayo servieren und genießen. Guten Appetit!