Bowl mit würzigen Garnelen & Quinoa
dazu Kirschtomaten, Gurke und Aioli- Sellerie
- Krebstiere
- Eier
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dieses Gericht steckt voller wertvoller Omega-3-Fettsäuren – mit mindestens 80 mg pro Portion. Diese essentiellen Fette sind nicht nur hervorragende Geschmacksträger, sondern fördern auch die normale Funktion Deines Gehirns.
Zutaten
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
150 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
40 g
Aioli
(Enthält: Eier, Senf.)
150 g
Tomate (Roma)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Gurke
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Dill/Petersilie
150 g
Quinoa Tricolor
Was Du zu Hause haben solltest
300 ml
Wasser
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel Quinoa, Brühepulver, 0,25 TL [0,25 TL | 0,5 TL] Salz* und 300 ml [450 ml I 600 ml] Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Hitze etwas reduzieren und abgedeckt 15 Min. köcheln lassen.
Kirschtomaten halbieren.
Gurke längs halbieren, das Innere mit einem Löffel in ein hohes Rührgefäß schaben. Gurke in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Kräuter zusammen fein hacken
Joghurt, Aioli, Hälfte Knoblauch, Hälfte Kräuter und Hälfte „Hello Souflaki“ zu den Gurkenkernen in dem Rührgefäß geben und mithilfe eines Pürierstabs zu einer Soße verarbeiten. Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Garnelen mit restlichem „Hello Souflaki“ und Knoblauch 2 – 3 Min. braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Quinoa auf tiefe Teller verteilen. Mit der Hälfte der Soße beträufeln. Mit Gurken, Tomaten, Garnelen und restlicher Soße toppen. Mit restlichen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
