Camembert-Sandwich mit Feigen-Zwiebel-Relish

Name: Camembert-Sandwich mit Feigen-Zwiebel-Relish Nur 10 Minuten aktive Kochzeit
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 125 g Camembert; 1 Stück Steinofenbaguette; 1 Stück rote Zwiebel; 50 g Feigenrelish; 17 g körniger Senf; 75 g Sahnejoghurt; 50 ml Honig-Senf-Dressing; 75 g Salatmischung; 1 Stück Apfel; 15 g Pekanusskerne; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Weißweinessig

Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

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Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Außerdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heißt es bloß noch: Aufschneiden, stapeln und zubeißen!

Tags:

Vegetarisch

•Wenig Aufwand

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Gerste

•Senf

•Schalenfrüchte

•Pecans/Pacanes

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

125 g

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Steinofenbaguette

(Enthält: Weizen, Gerste.)

1 Stück

rote Zwiebel

50 g

Feigenrelish

17 g

körniger Senf

(Enthält: Senf.)

75 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 ml

Honig-Senf-Dressing

(Enthält: Senf.)

75 g

Salatmischung

1 Stück

Apfel

15 g

Pekanusskerne

(Enthält: Schalenfrüchte, Pecans/Pacanes.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3743 kJ

Energie (kcal)895 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate96 g

davon Zucker35 g

Eiweiß27 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. In einer kleinen Schüssel körnigen Senf und Feigen-Relish verrühren. Zwiebelringe untermischen.

Baguette quer halbieren, dann waagerecht aufschneiden. Die obere Hälften mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* beträufeln, mit der Zwiebelmischung belegen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 18 – 22 Min. backen.

Die unteren Baguette-Hälften mit jeweils 1 EL Honig-Senf-Dressing bestreichen. Camembert in Scheiben schneiden und die unteren Hälften damit belegen.

In der Zwischenzeit Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden und mit dem Salatmix in eine große Schüssel geben. In der kleinen Schüssel aus Schritt 1 Sahnejoghurt mit restlichem Honig-Senf-Dressing, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 2 EL [3 EL | 4 EL] von dem Joghurt-Dip unter den Salat mischen.

Käse-Baguettehälften die letzten 4 – 5 Min. der Backzeit mit auf das Blech in den Ofen geben. Pekannüsse daneben geben und ebenfalls 4 – 5 Min. mit rösten.

Blech aus dem Ofen nehmen, Pekannüsse nach Belieben grob hacken und unter den Salat mischen. Baguettehälften zusammensetzen und mit dem Salat auf Tellern anrichten. Guten Appetit!