Garnelen mit Sesam und Teriyakigemüse

Name: Garnelen mit Sesam und Teriyakigemüse dazu Limettenreis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Garnelen ohne Schale; 150 g Jasminreis; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Baby Pak Choi; 2 Stück Karotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Limette, gewachst; 50 ml Teriyakisoße; 12.5 ml Sojasoße; 10 g Sesamsamen; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 350 ml Wasser

dazu Limettenreis

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Heute wird es besonders proteinreich mit knackigen Garnelen. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Milchprodukte

•Schnell

Allergenen:

Krebstiere

•Soja

•Weizen

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Garnelen ohne Schale

(Enthält: Krebstiere.)

150 g

Jasminreis

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Baby Pak Choi

2 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Limette, gewachst

50 ml

Teriyakisoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2339 kJ

Energie (kcal)559 kcal

Fett17.5 g

davon gesättigte Fettsäuren2.2 g

Kohlenhydrate78.1 g

davon Zucker17.1 g

Ballaststoffe6.5 g

Eiweiß22.5 g

Cholesterol0.1 mg

Salz3.2 g

Potassium160.9 mg

Calcium9.1 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Reibe

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.

Karotten nach Belieben schälen, längs vierteln und in 6 cm Stifte schneiden.

Ca. 1 cm vom Baby Pak Choi Strunk abschneiden. Baby Pak Choi in 2 – 3 cm Stücke schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.

In einer großen Pfanne Sesamsamen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Karotten 4 – 5 Min. anbraten.

Paprikaringe und gehackten Knoblauch dazugeben und 1 – 2 Min. anbraten.

Baby Pak Choi dazugeben, mit Teriyakisoße, der Hälfte [drei Viertel | der ganzen] Sojasoße, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.

Garnelen in die Pfanne geben und die Soße 1 – 2 Min. einköcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest, die Garnelen innen nicht mehr glasig sind und die Soße etwas eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.