Girasoli mit Tomate-Mozzarella-Füllung und extra Lachsfilet
in Käse-Spinat-Soße mit Champignons- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Sellerie
- Soja
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
200 g
Champignons
200 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sellerie.)
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauchzehe
300 g
Girasoli mit Tomate Mozzarella
(Enthält: Senf, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier.)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Einen großen Topf mit ausreichend Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Gemüsebrühe miteinander vermengen.
Schalotte und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Champignons vierteln. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Pilze, Knoblauch und Schalotte darin 4 – 5 Min. anschwitzen.
Girasoli im vorbereiteten Topf mit kochendem Wasser für 5 – 8 Min. bissfest ziehen lassen. Nicht sprudelnd kochen, sonst platzt die Pasta auf. Danach durch ein Sieb abgießen.
Pilze mit dem Sahnemix ablöschen, Hitze reduzieren und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Pfanne kurz beiseitestellen.
Gekochte Girasoli, Babyspinat, geriebenen Hartkäse und die Sahnesoße zurück in den Topf aus Schritt 3 geben und alles noch einmal für 1 – 2 Min. kochen, bis der Spinat zusammengefallen und die Soße etwas eingedickt ist. Mit Salz* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs darin auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist. Lachs salzen*.
Pasta auf Teller verteilen, mit Pfeffer* würzen und Lachfilet toppen.
Guten Appetit!
