Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Champignons

Name: Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Champignons in Basilikumcremesoße, dazu Sonnenblumenkerne
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 150 g Champignons; 100 g Babyspinat; 150 g Kochsahne; 100 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Basilikum; 50 g würziger Gouda, gerieben; 20 g Sonnenblumenkerne; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 4 g Gemüsebrühpulver; 10 g Öl; 50 g Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

in Basilikumcremesoße, dazu Sonnenblumenkerne

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack, verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

•Kalorien im Blick

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

150 g

Champignons

100 g

Babyspinat

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

50 g

würziger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

10 g

Öl

50 g

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2489 kJ

Energie (kcal)595 kcal

Fett31.4 g

davon gesättigte Fettsäuren13.9 g

Kohlenhydrate55.9 g

davon Zucker10.1 g

Ballaststoffe8.9 g

Eiweiß19.2 g

Salz5.9 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Auflaufform

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Basilikum mit Stielen in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Kochsahne, Gemüsebrühpulver, „Hello Muskat“, die Hälfte des Käses, 50 g [75 g | 100 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 6 mischen. Soße in eine Auflaufform umfüllen.

Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren.

Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [10 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden.

Champignons, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Gnocchi und Sonnenblumenkerne zur Basilikumcremesoße in die Auflaufform geben und gut mischen.

Nach der Dünstzeit Thermomix® erneut programmieren: 1 Min./80 °C/Reverse/Stufe 1. Messbecherdeckel abnehmen und während der Thermomix® läuft, Babyspinat auf das laufende Messer zugeben.

Champignon-Spinat-Soße aus dem Mixtopf in die Auflaufform zugießen und unterheben.